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Gratin de courgettes sauce béchamel au parmesan Recette Cuisine Facile 66

Gratin de courgettes sauce béchamel au parmesan :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 3 personnes

600 gr de courgettes Bio
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
50 gr de parmesan
10 gr de beurre
20 gr de farine
50 cl de lait
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin

 


 

Préparation
  • Laver les courgettes.
3 courgettes biologiques
  • Couper les courgettes en rondelles de 4 mm d’épaisseur.
Courgettes découpées en rondelles
  • Faite revenir les courgettes à la poêle à feu vif dans l’huile d’olives.
  • Saler en début de cuisson pour favoriser l’exsudation de l’eau de végétation.
  • Poivrer.
Courgettes découpées en rondelles à la poêle
  • Les courgettes sont dorées après 6 à 7 minutes de cuisson.
Courgettes découpées en rondelles dorées à la poêle
  • Répartir les courgettes dans un plat à gratin.
Rondelles de courgettes dorées dans un plat à gratin
Rondelles de courgettes dorées, nappées de sauce béchamel
 
Rondelles de courgettes dorées, nappées de sauce béchamel et morceau de parmesan
  • Parsemer de copeaux de parmesan découper à l’aide d’un couteau économe.
Rondelles de courgettes dorées, nappées de sauce béchamel et copeaux de parmesan
  • Passer au four à 180° (th 6) pendant 6 à 7 minutes.
Gratin de courgettes sauce béchamel et parmesan
  • Servir aussitôt par exemple en accompagnement d’une viande rouge grillée.
  • Bon appétit.



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Gratin de courgettes sauce béchamel et parmesan, filet de boeuf grillé
     

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