.
Foie de biche, chou vert aux lardons Recette Cuisine Facile 66

Foie de biche, chou vert aux lardons :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

300 gr de foie de biche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Chou vert aux lardons (voir la préparation)

 


 

Préparation
  • L'occasion faisant le larron, une recette de foie de biche.
  • Un ami chasseur m'a ramener des morceaux de biche et de cerf.
  • Dans le lot, du foie de biche, 1 demi cœur de biche, 1 morceau de cuissot de biche et 1 morceau de cuissot de cerf.
Foie de biche, chou vert aux lardons
  • Pour le foie de biche j'ai choisi la simplicité.
  • Simplement poêlé, légèrement rosé à cœur avec un accompagnement de chou vert.
Foie de biche, chou vert aux lardons
Foie de biche, chou vert aux lardons
  • Parer le foie.
  • Enlever le reste de veine (si encore présente).
  • Détailler des tranches épaisses de un centimètre d'épaisseur.
  • Saler et poivrer sur chaque face.
Foie de biche, chou vert aux lardons
  • Faite chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.
  • Poêlé les tranche de foie à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Foie de biche, chou vert aux lardons
  • Le foie doit être un peu rosé à cœur.
Foie de biche, chou vert aux lardons



Cette page vous a plu ? Cliquer ici -->
Réalisez cette recette avec des produits surgelés livrés à domicile par Toupargel
(livraison gratuite à partir de 25 € d'achat)
Légumes à cuisiner / Produits de la mer / Viandes & volailles
Code : DECOUVERTE Description : 10euros de remise immédiate pour 60euros d?achats, pour tout nouveau client de Toupargel effectuant sa 1ère commande sur le site
Foie de biche, chou vert aux lardons
     

Votre shopping avec les boutiques partenaires de Cuisine facile 66

Une sélection de plats pour accompagner votre recette et établir votre menu :

Cette recette ne vous convient pas, toutes les recettes

 
 
 
..