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Recette Cuisine Facile 66 Légumes et viandes de « poule au pot » sautés

Légumes et viandes de "poule au pot" sautés :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

400 gr de légumes de poule au pot (reste de chou, carottes, navets, pommes de terre…)
300 gr de reste de poule et de « pilote »
1 oignon
Huile d’olives
Sel et poivre du moulin

Préparation
Dans la série « Accommoder les restes ».
Ayant toujours la main un peu lourde sur les proportions, il me reste régulièrement une partie non consommée des plats que je prépare ; d’où ce type de recette qui permet de se régaler sans rien jeter.
Légumes et viandes de « poule au pot » sautés
  • Détailler tous les légumes en gros tronçons.
  • Désosser le reste de poule et détailler la chair en gros morceaux (l’idéal, un reste de carcasse ou la chair est particulièrement goûteuse).
Légumes et viandes de « poule au pot » sautés
  • S’il vous reste de la « pilote », détailler la en gros dés.
  • Peler et hacher l’oignon.
  • Dans une poêle, faite revenir l’oignon haché dans l’huile d’olives pendant 1 à 2 minutes
Légumes et viandes de « poule au pot » sautés
  • Ajouter les légumes et faite les revenir 2 à 3 minutes.
  • Ajouter les viandes et faites sauter vivement pendant 4 à 5 minutes.
Légumes et viandes de « poule au pot » sautés
  • Servir aussitôt en plat complet.
  • Bon appétit.
Légumes et viandes de « poule au pot » sautés
Une variante en photos s’il ne vous reste que du chou.
Légumes et viandes de « poule au pot » sautés
  • En fait, laisser libre cours à votre imagination pour réaliser un repas rapide avec un reste de plat complet tel que la poule au pot.
  • Plat que l’on hésite souvent à faire de peur d’en manger pendant 3 jours.
Légumes et viandes de « poule au pot » sautés
  • Hors c’est un plat très économique (voir le coût) et sur lequel une famille de quatre personnes pourra faire 3 repas en variant les préparations.
Légumes et viandes de « poule au pot » sautés
  • Premier repas la poule au pot et son bouillon.
  • Réserver séparément dans des boîtes hermétiques les légumes, les viandes et le bouillon restant.
Légumes et viandes de « poule au pot » sautés
Légumes et viandes de « poule au pot » sautés
  • Troisième repas, le reste des ingrédients sautés à la poêle (s’il n’en reste pas assez, faites cuire à l’eau quelques pommes de terre supplémentaires que vous ajouterez dans la poêle).



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