Lettre d’information n°22 Septembre 2008

Edito
Les partenaires du mois

Producteur laitier et fromagers en Capcir, nous sommes heureux de vous faire découvrir notre fromagerie située dans les hauts cantons de notre région pyrénéenne du Capcir dans le village de Fontrabiouse..
Bonne visite de notre site, en souhaitant vous voir bientôt chez nous.

La recette du mois
Tomates farcies à l’agneau et amandes

Ce mois ci, pour profiter des beaux jours une lettre spéciale "grillades".
Que ce soit au barbecue ou à la plancha voilà un assortiment de recettes pour profiter du jardin est des soirées entre amis.

Retrouver les archives des anciennes lettres en ligne.

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La sélection des recettes de viandes
Agneau (Brochettes de gigot d’agneau à la plancha)
Agneau (Kefta (brochettes d’agneau haché))
Andouillette de Troyes grillé
Boeuf (Brochettes de bœuf Charolais à la plancha)
Boeuf (Côte de bœuf à l’os, sauce échalotes au vin rouge)
Boeuf (Onglet de bœuf grillés à la plancha)
Brochettes (Brochettes hampe de bœuf et cœur d’agneau à la plancha)
Canard gras (Brochettes d’aiguillettes et cœurs de canard gras)
Canard (Magret de canard à la plancha)
Lapin (Cuisse de lapin marinée, grillée)
Poulet (Filet de poulet tandoori à la plancha)
Poulet (Brochettes de poulet au miel à l’orientale)
Et une sélection d'accompagnements
Salade de champignons de Paris
Poêlée de rosée des prés
Concombre au yaourt (à la grecque)
Courgettes au cumin à la plancha
Salade de pâtes (Fusilli 3 saveurs) au thon
Salade de pâtes (Torti) au thon et maïs
Salade de pâtes (Torti) au thon et Pesto vert
Garniture au trois poivrons (couleurs basquaises)
Poivrons rouge rôtis au four
Ratatouille (courgette, aubergine, tomate, poivron)
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
Salade de pommes de terre, haricots rouges, thon au Pesto rouge
Salade de riz au thon, tomates, poivrons, petits pois et oignons nouveaux
Tomate farcie au Mato

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