| Préparation
: |
10 mn |
| Cuisson : |
6 mn |
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| Pour
2 personnes |
1 cœur d’ agneau (150 gr)
250 gr de hampe de bœuf
½ poivron rouge
1 oignon nouveau
Sel et poivre du moulin
Herbes aromatiques ( thym, romarin…)
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| Préparation |
- Couper le cœur d’agneau en deux. Couper des gros
dés de 2,5 cm de côtés.
- Couper des morceaux de hampe de même taille.
- Laver et couper le poivron à la même taille.
- Peler et couper l’oignon nouveau.
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- Confectionner les brochettes en intercalant
1 morceau de poivron,
1 morceau de cœur,
1 morceau d’oignon,
1 morceau de hampe,
- Recommencer jusqu’à épuisement de tous
les ingrédients.
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- Saler et poivrer les brochettes sur toutes les faces.
- Faite chauffer la plancha à 160°.
- Mettre à cuire les brochettes.
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- Laisser cuire 4 à 8 mn en retournant sur toutes les
faces selon votre goût.
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- Duo de brochettes pour une personne.
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- Duo de brochettes pour une personne.
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Une sélection de plats pour
accompagner votre recette et établir votre menu :
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Cette recette ne vous convient pas, toutes les recettes
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de Boeuf
Boeuf
aux carottes
Boeuf
bourguignon
Boulettes
de boeufs épicées
Boulettes
de boeufs épicées aux trois poivrons (couleurs basquaises)
Boulettes
de boeuf à la coriandre et au citron
Boeuf
en daube tradition
Brochettes
de boeuf Charolais à la plancha
Brochettes
de filet de boeuf marinade au vin rouge
Carpaccio
de boeuf
Carpaccio
de boeuf aux artichauts et parmesan
Carpaccio
de boeuf au parmesan
Côte
de boeuf à l’os, sauce échalotes au vin rouge
Côte
de boeuf à l’os, sauce roquefort
Côte
de boeuf et sa poêlée de Cèpes
Couscous
aux kefta de boeuf (boulettes de viande) et merguez
Curry
de boeuf au lait de coco
Daube
de joues de boeuf au banyuls
Daube
de boeuf à la Provençale
Daube
de boeuf, aux cèpes, au vin de Rioja
Entrecôte bordelaise
Entrecôte sauce échalotes
Emincé
de filet de boeuf sauté à l'asiatique
Farce
au boeuf sans œufs
Farce
au boeuf pour légumes d’été (tomate, courgettes…)
Farce
au boeuf pour calamars
Farce
au boeuf pour Moussaka ou gratin
Farce
à l'ancienne au boeuf et chair à saucisse
Faux filet sauce échalotes
Fondue Bourguignonne
Goulasch
de boeuf à la hongroise
Gras double (tripes) à la mode de Caen
Gras double (tripes) à la lyonnaise
Gras double (tripes) à la provençale (à l’autocuiseur)
Hachis Parmentier
Hamburger aux oignons
Hamburger, boeuf, oignons grillés, tomates, salade, fromage
Hampe
de boeuf et poivron grillés à la plancha
Jumeau
de boeuf braisé façon Osso Bucco
Langue
de boeuf, sauce tomate piquante
Onglet
de boeuf grillés à la plancha
Parillade
de filet de boeuf et porc au aubergines et courgettes
Tournedos au poivre vert et à la crème
Pavé
de boeuf Charolais et poivron à la plancha
Paleron
de boeuf en pot au feu
Pot
au feu de boeuf
Pot
au feu de boeuf aux légumes "oubliés"
Rôti
de boeuf (rosbif) et gratin dauphinois
Rôti
de boeuf (rosbif), pommes de terre et oignons sauciers à la graisse de canard
Steak tartare
Tian
aux légumes d'été au hachis de boeuf
Tourte Bourguignonne
Bouillon
de boeuf au vermicelles
Brochettes
hampe de boeuf et cœur d’agneau à la plancha
Mini
brochettes de boeuf haché
Kefta
de boeuf à la menthe et au citron (brochette de boeuf haché)
Gardianne de taureau
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