Brochettes de gigot d’agneau à la plancha, pommes de terre et poivrons :

Préparation des brochettes.

• Détailler la viande en dés de 2 cm de côté.
• Laver et détailler le poivron vert en dés de 2 cm.

• Détailler la barde en dés de 2 cm.
• Confectionner les brochettes en alternant la viande, la barde et le poivron vert.

Préparation des pommes de terre.

• Laver les pommes de terre.
• Piquer les avec la pointe d’un couteau.
• Disposer les dans un plat allant au micro onde avec un peu d’eau.

• Filmer le plat avec du film alimentaire.
• Faite cuire au micro onde pendant 5 à 6 minutes.

• Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.
• Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
• Saler et poivrer.

Préparation du poivron rouge.

• Laver, épépiner et détailler le poivron en lanières.

Cuissons à la plancha.

• Huiler légèrement la plancha.
• Saler, poivrer les brochettes, les pommes de terre et les lanières de poivron.

• Disposer tous les ingrédients sur la plancha préchauffée à 180°.
• Tourner régulièrement les ingrédients.

• Prévoir 10 à 12 minutes de cuisson.
• 2 minutes avant la fin de la cuisson parsemer d’herbes aromatiques hachées.

• Bon appétit.