Recette Cuisine Facile 66 Vitamines, sels minéraux et oligoéléments Vitamine B3 ou PP (Niacine)
Lexique (Vitamines, sels minéraux et oligoéléments) :
Vitamine B3 ou PP (Niacine).
Les bienfaits sur votre santé :
La vitamine PP est nécessaire à la formation de
deux enzymes indispensables pour l’assimilation
des protéines, des glucides et des lipides.
Elle intervient dans la production d’énergie
pour les cellules, participe aussi à la
fabrication des neuro-hormones, ces messagers
biochimiques qui transportent les informations
dans le cerveau.
Elle est indispensable au bon état du tube
digestif et de la peau.
Hydrosoluble et stable. L'acide nicotinique et
nicotinamide sont deux substances différentes
mais proches qui ont la même activité
vitaminique. On les réunit sous le nom
de "niacine".
Où
la trouver ?
Elle
se trouve dans la levure de bière, le son
des céréales, les viandes - foie,
volaille - poissons, légumes secs, céréales
complètes.
Votre
santé :
La
forme majeure de la carence en niacine est la
pellagre, maladie mortelle dont les trois symptômes
sont : dermatose, diarrhée, démence.
En France et dans les pays développés,
la carence n’existe plus parce que la vitamine
PP est très répandue dans l’alimentation,
l’organisme peut en fabriquer à partir
d’un acide aminé, le tryptophane
dont les viandes et les produits laitiers sont
riches.
Sont manque entraine mauvaise humeur, hyper-réactivité
des zones exposées au soleil.
De fortes doses sous forme de complément
vitaminé peuvent entraîner des réactions
vasomotrices : rougeurs du visage, troubles digestifs
et lésions du foie.
Cette
page vous a plu ? Cliquer ici -->
Votre espace de communication ci-dessous
Faite connaître vos produits (dans le domaine culinaire).
Cet emplacement est à votre disposition.
(Format 728x90)
Vos campagnes au CPM au mois / trimestre
Contacter
moi.