Farfalle façon Carbonara :

Ingrédients :
100 gr de Farfalle
100 gr de lardons
1 échalote
150 gr de champignons de Paris surgelé
10 cl de crème fraîche liquide
Gros sel, poivre, noix de muscade
10 gr de parmesan râpé

Préparation :

• Faire cuire les Farfalle dans une grande quantité d’eau chaude salé selon le temps indiqué sur le paquet.
• Faire revenir les lardons et les échalotes dans la poêle à feu vif jusqu’à coloration.
• Ajoutez les champignons, muscadez. Lorsque l’eau de végétation est évaporée, verser la crème fraîche, poivrez, laissez réduire à frémissement.
• Egouttez les pâtes, mélangez avec la sauce et la moitié du parmesan.
• Servez saupoudrer du reste de parmesan.