Menu aux couleurs méditerranéennes.
En entrée : Poireaux
gratinés au jambon.
Début de la saison des poireaux jeunes et tendres, idéal pour
cette recette.
En plat principal : Aïoli
Provençal (morue, légumes variés et sauce aïoli).
Plat traditionnel provençal. A l'origine de ce plat, un plat "du dimanche" ou de fête
dans des milieux modestes.
La base de ce plat, de la morue dessalée et pochée...
En dessert : Coque
aux fruits confits "coca de frutas confitades".
Spécialité Catalane à base de pâte à brioche
"Pasta de llevat o de brioix".
On retrouve ce type de pâtisserie en France sous le nom de Fougasse.
A accompagner d'un : Pain de Campagne bio aux graines de sésame noir.
Le cuistot de Cuisine
facile 66
vous souhaite bon appétit à tous.
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