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Cassolettes de Saint Jacques, gambas et queue de lotte en sabayon au Chablis et safran Coquilles Saint Jacques gratinées aux champignons de Paris Gratin de Saint Jacques aux girolles crémées Tartelette aux noix de Saint Jacques et girolles Tagliatelles fraîches aux noix de Saint Jacques) Terrine de mousse de pétoncles (Saint Jacques) Mini tourtes aux noix de Saint Jacques Quiche aux noix de Saint Jacques Courgettes farcies aux noix de Saint Jacques Saint Jacques en rosace de pommes de terre « rate » et « vitelotte »
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