Marinade pour parillade de poisson et crustacés ou viande blanche Recette Cuisine Facile 66

 

Marinade pour parillade de poisson et crustacés ou viande blanche :

Préparation : 4 mn
Cuisson :  
Difficulté
Coût
   
Pour 500 gr d'aliment
½ oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olives
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 jus de citron
Pluches de fenouil ou d’aneth
Cerfeuil
Graines de fenouil
Piment d’Espelette
Sel
Utilisation

Marinade pour viande blanche (poulet, coquelet, lapin, dinde…),
poisson à l’exception des poissons bleus (sardines, maquereaux…)
ou légumes (courgettes, aubergines, poivrons, oignons nouveaux, blancs de poireaux…).
Les viandes peuvent mariner jusqu’à 2 heures à température ambiante et 24 heures au réfrigérateur.
Les poissons peuvent mariner jusqu’à 30 minutes à température ambiante et 2 heures au réfrigérateur.
Les légumes peuvent mariner de 30 minutes à 1 heure à température ambiante.

Préparation
  • Dans une assiette creuse réunissais les herbes fraîches ciselées, les aromates, le piment d’Espelette le sel.
  • Ajouter la sauce soja, le jus de citron et l’huile d’olives.
  • Mélanger.
  • Bien enrober les aliments de marinade.
  • Sortir les aliments du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
  • Bien égoutter les aliments avant de les faire cuire à votre convenance.

Exemple d'utilisation
Parillade de poissons à la plancha (Marlin et Thon) et hamburger de pommes de terre au confit de tomates.

Marinade pour parillade de poisson et crustacés
     

Votre shopping avec les boutiques partenaires de Cuisine facile 66
 

Cette marinade ne vous convient pas, toutes les recettes
 
..
..