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Marlin et thon, sauce tomate au colombo à l'orientale. Recette Cuisine Facile 66

Marlin et thon, sauce tomate au colombo à l'orientale :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes

2 pavés de Marlin (175 gr pièce)
2 pavés de Thon rouge ou de thon germon (175 gr pièce)
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de Colombo
25 cl de sauce tomate nature
Sel

 
Préparation
  • 2 pavés de Marlin à gauche et 2 de thon à droite.
  • J'ai utilisé pour cette recette des pavés surgelés.
  • Pourquoi deux types de poisson pour cette recette.
Marlin et thon, sauce tomate au colombo à l'orientale
  • Le marlin à un goût assez typé qui ne plait pas à tous le monde.
  • Pour la satisfaction de tous les convives, j'ai donc fait du thon selon la même recette.
Marlin et thon, sauce tomate au colombo à l'orientale
  • Peler et hacher l'oignon.
  • Dans une sauteuse, faite revenir l'oignon dans de l'huile d'olive pendant 2 minutes sans coloration.
Marlin et thon, sauce tomate au colombo à l'orientale
  • Ajouter le Colombo en poudre et bien mélanger.
Marlin et thon, sauce tomate au colombo à l'orientale
Marlin et thon, sauce tomate au colombo à l'orientale
  • Saler les pavés de poisson.
Marlin et thon, sauce tomate au colombo à l'orientale
  • Faite dorer les pavés de poisson à la poêle dans de l'huile d'olive,
Marlin et thon, sauce tomate au colombo à l'orientale
  • une minute sur chaque face.
Marlin et thon, sauce tomate au colombo à l'orientale
  • Disposer les pavés de poisson dans la sauce tomate et finir la cuisson à découvert pendant 10 à 12 minutes.
  • Tester la cuisson avec la pointe d'un cure-dents.
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  • Servir très chaud avec un riz Basmati.
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  • Bon appétit.



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