Comment Enlever la peau brune (monder) des amandes sèches ? Recette Cuisine Facile 66

 

Enlever la peau brune (monder) des amandes sèches.

Il est relativement facile d’émonder des amandes fraîches.
Pour les amandes sèches, plonger les dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes à 2 minutes.
Pour tester la durée, retirer une amande. En la pressant légèrement entre deux doigts, la peau se décolle.
Il est parfois nécessaire de fendre la peau avec l’ongle ou la pointe d’un couteau.
Egoutter et enlever la peau à chaud (oui je sait on se brûle un peu les doigts).

 

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