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Epaule de chevreuil rôti au four Recette Cuisine Facile 66

Epaule de chevreuil rôti au four :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 45 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 6 à 8 personnes
1 épaule de chevreuil de 1,500 Kg
5 cl d’huile d’olives
Sel et poivre du moulin
Préparation
  • Parer l’épaule de chevreuil (enlever l’excédent de graisse).
  • Badigeonner l’épaule d’huile d’olives.
  • Saler et poivrer.
    Disposer dans un plat à four.
  • Mettre un peu d’eau au fond du plat (5cl).
    Mettre à cuire au four à 180° (th6) pendant 40 à 45 mn en retournant à mis cuisson.
  • Servir dans le plat de cuisson.
  • Couper devant les convives et servir accompagné d’une purée de céleri rave.

Epaule de chevreuil rôti au four
     
     

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