.
Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse Recette Cuisine Facile 66

Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 10 pièces

1 pâte feuilletée a déroulé
200 gr de chair à saucisse
1 jaune d'œuf

 


 

Préparation
Attention pour les cuissons au four :
Les temps et températures de cuisson sont donnés selon mon expérience et mon four.
Les données peuvent êtres adaptées en fonction de votre propre four.
Mais la cuisine, c'est çà : adaptation, un peu d'improvisation et surtout surveillance des cuissons.
Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse
  • Une recette dans la série des plats « traiteur » pour buffet ou réception à préparer d’avance et à cuire ou réchauffer au dernier moment afin que la maîtresse de maison (ou cuistot de service) puisse profiter de ses invités.
  • Coût environ 0,20 euro la pièce.
Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse

Préparer la dorure.

  • Casser l’œuf et séparer le blanc du jaune. (Conserver les blancs pour faire des meringues, ou par exemple des meringues au chocolat amer).
  • Battre le jaune avec un filet d’eau.
Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse
  • Découper à l’emporte pièce des ronds ou marguerites de 10 centimètres de diamètres.
  • Au centre de chaque cercle de pâte disposer une cuillère à soupe bombée de chair à saucisse.
Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse
  • Passer au pinceau un peu de dorure sur le pourtour.
  • Replier la pâte et souder le bord du chausson.
  • Chiqueter le bord et strier le dessus avec le dos d’une fourchette.
Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse
  • Dorer le dessus et disposer sur une plaque à pâtisserie.
Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse
  • Faite cuire à four préchauffé à 210° C (th 7) pendant 25 minutes environ.
Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse
  • Servir chaud par exemple avec une salade verte où en amuse bouche à l'apéritif.
Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse
  • Bon appétit.



Cette page vous a plu ? Cliquer ici -->
Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse
     

Votre espace de communication ci-dessous

Faite connaître vos produits (dans le domaine culinaire). Cet emplacement est à votre disposition. (Format 728x90)
Vos campagnes au CPM au mois / trimestre Contacter moi.

Une sélection de plats pour accompagner votre recette et établir votre menu :

Cette recette ne vous convient pas, toutes les recettes


Faite connaître vos produits (dans le domaine culinaire).
Cet emplacement est à votre disposition.
(Format jusqu'au 300 x 250)
Vos campagnes au CPM au mois / trimestre
Contacter moi.
.

 
 
 
..
 
..