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Escargots à la Bourguignonne : 60 pièces. Recette Cuisine Facile 66

Escargots à la Bourguignonne : 60 pièces :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes
300 gr de beurre à la Bourguignonne
60 escargots cuits en bocal gros calibre (5 dz)
60 coquilles vides
Préparation
  • Sortir le beurre à la Bourguignonne, à température ambiante 30 minutes avant la réalisation.
  • Égoutter les escargots.
  • Dans chaque coquille vide, mettre un petit bout de beurre à la Bourguignonne.
  • Bien enfoncer la chair cuite d'un escargot.
  • Boucher avec le beurre en lissant à l'aide d'un couteau.
  • Disposer sur un plat à escargot, ouverture vers le haut.
  • A défaut de plat à escargot, vous pouvez les mettre sur un lit de gros sel.
  • Préchauffer votre four à 210°C (7).
  • Enfournez les escargots pendant 8 à 10 minutes, le temps que le beurre frémisse.
  • Servir aussitôt avec du pain de campagne.
  • Bon appétit.



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Escargots à la Bourguignonne
     
     

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