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Mulet au four aux pommes de terre. Recette Cuisine Facile 66

Mulet au four aux pommes de terre :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes

2 mulet de 500 gr
600 gr de pommes de terre
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 cl de in blanc sec
2 brindilles de thym
Sel et poivre du moulin

 


 

Préparation
  • Peler et hacher finement l'oignon.
Mulet au four aux pommes de terre
  • Répartissez les dans un plat à four.
Mulet au four aux pommes de terre
  • Peler et laver les pommes de terre.
  • Couper les en fines rondelles (3 mm d’épaisseur).
  • Disposer les dans le plat.
Mulet au four aux pommes de terre
  • Saler, poivrer et parsemer de thym.
  • Mouiller avec le vin blanc sec.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Enfourner à four préchauffé à 170° (chaleur ventilée) pendant 15 minutes.
Mulet au four aux pommes de terre
  • Pendant ce temps, préparer les poissons.
  • Couper les nageoires et vider les mulets.
  • Ne pas les écailler.
  • Mettre une brindille de thym dans chaque poisson.
  • Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur des mulets.
Mulet au four aux pommes de terre
  • Disposer les poissons sur les pommes de terre.
  • Arroser d'un filet d’huile d’olives.
Mulet au four aux pommes de terre
  • Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
  • Tester la cuisson des mulets à l'aide de la pointe d'une brochette.
  • Servir aussitôt dans le plat.
Mulet au four aux pommes de terre
  • Lever la peau pour prélever les filets.
Mulet au four aux pommes de terre
  • Servir sur assiette chaude.
  • Bon appétit.



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