Recette Cuisine Facile 66 Gratin de fruits rouge au sabayon au champagne

Gratin de fruits rouge au sabayon au champagne :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes
250 gr de fruits rouges (framboise, fraise, myrtille)
4 jaunes d’œufs
25 cl de champagne doux
100 gr de sucre
Préparation
  • Répartir les fruits dans deux plats à gratin individuel.
  • Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier résistant à la chaleur, jusqu’à l'obtention d’un mélange mousseux.
  • Mettez le saladier au bain-marie dans une casserole.
  • Ajouter progressivement le champagne.
  • Faite cuire 10 mn au bain-marie sans cesser de fouetter, jusqu’à ce la préparation épaississe et devienne crémeuse.
  • Verser sur les fruits.
  • Mettre au four sous le grill 2 à 3 mn à dorer.
  • Servir aussitôt.

Gratin de fruits rouge au sabayon au champagne
     
     

Liens commerciaux, parrainages et services avec Cuisine Facile 66
..

Une sélection de plats pour accompagner votre recette et établir votre menu :

Quiche au saumon et courgettes
Quiche au lardons, jambon et parmesan
Salades verte variées au thon
Salades verte variées aux foies de volailles confits
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
Salade de riz au thon, tomates, poivrons, petits pois et oignons nouveaux
Salade "Scarole" aux gésiers de canard confits
Tarte aux oignons et lardons
Tarte au poivron et au chèvre
Tarte aux courgettes, poivrons et oignons à la tomme fraîche des Pyrénées

Courgettes farcies
Endives au jambon gratinées
Gratin d’épinards
Fèves au lard
Flageolets à l'orientale
Gratin dauphinois
Gratin de pommes de terre et jambon à la paysanne
Gratin de salsifis, sauce Béchamel
Gratin de choux fleur à la Béchamel
Parmentier de canard gras

Cette recette ne vous convient pas, toutes les recettes

.
 
..
..