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Recette Cuisine Facile 66 Bar (loup) rôti aux pommes de terre et basilic

Bar (loup) rôti aux pommes de terre et basilic :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes
1 bar de 600 gr
300 gr de pommes de terre
1 échalote
15 cl de vin blanc sec
5 cl d’huile d’olives
3 à 4 brindilles de basilic
Sel et poivre du moulin

Préparation
  • Peler et laver les pommes de terre.
  • Couper les en fines rondelles (3 mm d’épaisseur).
  • Tapisser en le fond d’un plat allant au four.
Bar (loup) rôti aux pommes de terre et basilic
  • Saler et poivrer.
  • Hacher finement l’échalote.
Bar (loup) rôti aux pommes de terre et basilic
  • Répartissez les sur les pommes de terre.
  • Hacher finement le basilic.
  • Répartissez en la moitié sur les pommes de terre.
  • Mouiller avec le vin blanc sec.
  • Enfourner à 180° (th6) pendant 10 minutes.
Bar (loup) rôti aux pommes de terre et basilic
  • Ecailler le bar (Loup en méditerranée), couper les nageoires et vider le.
  • Saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur du poisson.
Bar (loup) rôti aux pommes de terre et basilic
  • Disposer le poisson sur les pommes de terre.
  • Parsemer du reste de basilic haché.
  • Arroser d’un filet d’huile d’olives.
Bar (loup) rôti aux pommes de terre et basilic
  • Remettre au four à 180° (th6).
  • Laisser cuire 15 à 18 mn.
Bar (loup) rôti aux pommes de terre et basilic
  • Servir dans le plat.
  • Lever les filets et servir sur assiette chaude.
Bar (loup) rôti aux pommes de terre et basilic
  • Bon appétit.



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