Recette Cuisine Facile 66 Tarte aux courgettes, poivrons et oignons à la tomme fraîche des Pyrénées
Mon producteur de fromage au lait cru (Tomme des Pyrénées)

Tarte aux courgettes, poivrons et oignons à la tomme fraîche des Pyrénées :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 à 6 personnes

1 paquet de pâte feuilletée nature
1 oignons
½ poivron rouge
4 à 5 courgettes
5 cl d'huile d’olives
1 oeuf
20 cl de crème fraîche
Basilic
100 gr de tomme fraîche
Sel, poivre du moulin
Préparation
  • Foncer un moule à tarte avec une abbesse de pâte feuilletée.
  • Si vous utiliser une pâte toute prête, laisser le papier sulfuriser pour un démoulage plus facile.
  • Ne piquer pas la pâte (l’appareil étant liquide).
Tarte d’été aux courgettes
  • Peler et émincer les oignons.
  • Laver et couper le demi poivron en lanières.
  • Faire revenir les oignons et le poivron dans l’huile d’olives 3 à 4 mn en remuant.
Tarte d’été aux courgettes
  • Laver et couper les courgettes en fines rondelles.
  • Faite les dorées légèrement à la poêle dans l’huile d’olives.
  • Saler et poivrer.
Tarte d’été aux courgettes
  • Disposer la moitié des oignons et poivrons sur le fond de pâte.
Tarte d’été aux courgettes
  • Répartir les courgettes.
Tarte d’été aux courgettes
  • Répartir le reste de poivron et d'oignons.
Tarte d’été aux courgettes
  • Battre l’oeuf avec la crème fraîche.
  • Saler, poivrer.
  • Verser l'appareil sur la tarte.
Tarte d’été aux courgettes
 
  • Détailler la tomme fraîche en copeau avec un couteau économe.
  • Parsemer en le dessus de la tarte.
Tarte d’été aux courgettes
 
  • Mettre au four préchauffé à 210° (th.7) pendant 30 mn.
Tarte d’été aux courgettes
 
  • Servir chaud, tiède ou froid avec une salade.
Tarte d’été aux courgettes
     

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