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Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons Recette Cuisine Facile 66

Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes

2 belles daurades royale de 600 gr pièces
2 courgettes
2 ou 3 belles tomates
1 petit oignon nouveau
1 citron
2 cuillères à café de basilic haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
Sel et poivre du moulin

 


 

Préparation
  • Vider ou faite vider et écailler les daurades par votre poissonnier.
Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons
  • Laver et couper les courgettes en rondelles.
  • Disposer une couche de rondelles de courgette au fond d'un plat allant au four.
Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons
  • Peler et hacher l'oignon.
  • Ajouter l'oignon haché sur les courgettes.
  • Compléter avec le reste des courgettes.
Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons
  • Laver et couper les tomates en rondelles.
  • Disposer les dans le plat.
  • Saler et poivrer.
Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons
  • Parsemer de la moitié du basilic haché.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Faite cuire au four à 170°C, chaleur ventilée pendant 10 minutes.
Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons
  • Saler et poivrer les daurade à l'intérieur et à l'extérieur.
  • Farcissez les daurades du reste de basilic haché.
Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons
  • Disposer les daurades sur les légumes.
  • Couper des tranches très fines de citron.
Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons
  • Décorer de rondelles de citron et arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes environ.
Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons
  • Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau en piquant au niveau du dos.
  • Attention à ne pas trop faire cuire la daurade dont la chair est très délicate.
Daurade au four aux courgettes, tomates et oignons
  • Servir aussitôt.
  • Bon appétit.



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