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Fenouil gratiné à l'emmental crème fraîche. Recette Cuisine Facile 66

Fenouil gratiné à l'emmental crème fraîche :

Préparation :	5 mn
Cuisson :	24 mn

Difficulté

Coût

Pour 4 personnes

1 beau bulbe de fenouil de 400 gr
1 jus de citron
15 de crème fraîche liquide
100 gr d'emmental râpé
Sel et poivre du moulin

Préparation

Couper la base du bulbe pour la rafraîchir.

Fenouil gratiné à l'emmental

Laver soigneusement le bulbe de fenouil.

Fenouil gratiné à l'emmental

Couper les tiges et fendez les en deux.

Fenouil gratiné à l'emmental

Détailler le bulbe en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Fenouil gratiné à l'emmental

Dans une casserole mettre les morceaux de fenouil.

Fenouil gratiné à l'emmental

Ajouter le jus de citron et couvrir juste à niveau d'eau froide.

Fenouil gratiné à l'emmental

Porter à frémissement et laisser cuire 10 à 12 minutes.

Fenouil gratiné à l'emmental

Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Egoutter le fenouil.

Fenouil gratiné à l'emmental

Disposer le fenouil dans un plat ou des plats individuels passant au four.
Saler légèrement.

Fenouil gratiné à l'emmental

Napper de crème fraîche liquide.
Poivrer.

Fenouil gratiné à l'emmental

Parsemer d'emmental râpé.

Fenouil gratiné à l'emmental

Passer au four à 170° C, chaleur ventilée, pendant 10 minutes.
Terminer si nécessaire sous le grill pour dorer le fromage.

Fenouil gratiné à l'emmental

Servir aussitôt.
Bon appétit.

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Fenouil gratiné à l'emmental

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