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Fenouil gratiné à l'emmental crème fraîche. Recette Cuisine Facile 66

Fenouil gratiné à l'emmental crème fraîche :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 24 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes

1 beau bulbe de fenouil de 400 gr
1 jus de citron
15 de crème fraîche liquide
100 gr d'emmental râpé
Sel et poivre du moulin

 


 

Préparation
  • Couper la base du bulbe pour la rafraîchir.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Laver soigneusement le bulbe de fenouil.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Couper les tiges et fendez les en deux.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Détailler le bulbe en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Dans une casserole mettre les morceaux de fenouil.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Ajouter le jus de citron et couvrir juste à niveau d'eau froide.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Porter à frémissement et laisser cuire 10 à 12 minutes.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • Egoutter le fenouil.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Disposer le fenouil dans un plat ou des plats individuels passant au four.
  • Saler légèrement.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Napper de crème fraîche liquide.
  • Poivrer.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Parsemer d'emmental râpé.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Passer au four à 170° C, chaleur ventilée, pendant 10 minutes.
  • Terminer si nécessaire sous le grill pour dorer le fromage.
Fenouil gratiné à l'emmental
  • Servir aussitôt.
  • Bon appétit.



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