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Recette Cuisine Facile 66 Salade de choux rouge au poulet

Salade de choux rouge au poulet :

Préparation : 5 mn
Cuisson :  
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

150 gr de choux rouge
100 à 150 gr de poulet (reste de carcasse)
2 cuillères à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe d’huile d’olives
Sel et poivre du moulin

Préparation
  • Une salade rapide avec un reste de poulet rôti.
  • Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile d’olives, le sel et le poivre.
Salade de choux rouge au porc
  • Lavez le chou rouge à grande eau.
  • Détaillez le en quartier.
  • Ciselez un quartier, soit environ 150 gr, finement.
  • Le reste du chou se conserve filmer dans le bac à légumes du réfrigérateur quelques jours.
  • Ajoutez le chou dans le saladier.
Salade de choux rouge au porc
  • Détaillez les restes de poulet en morceaux.
  • Les restes d’une carcasse, dont les ("sot-l’y-laisse" selon le dictionnaire "Le Petit Robert" : Morceau à la chair très fine, de chaque côté de la carcasse d’une volaille, au dessus du croupion, assez peu apparente pour que le sot l’y laisse, par ignorance.) représentent environ 150 gr de chair.
Salade de choux rouge au porc
  • Ajoutez les dans le saladier.
Salade de choux rouge au porc
  • Mélangez au moment de servir pour que le chou reste croquant.
  • Bon appétit.



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Salade de choux rouge au porc
     

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