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Haricots beurre et pommes de terre nouvelles (cuisson à l'anglaise) Recette Cuisine Facile 66

Haricots beurre et pommes de terre nouvelles (cuisson à l'anglaise) :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes

600 gr de haricots beurre.
600 gr de pommes de terre nouvelle
Assaisonnement.
Huile d'olive
Persil
Ail
Sel et poivre du moulin

 


 

Préparation
  • Une recette toute simple de légumes nouveaux simplement cuits à l'anglaise.
  • L'assaisonnement de votre choix et la qualité des légumes fera le reste.
  • Équeuter et laver les haricots beurre.
Haricots beurre et pommes de terre nouvelles (cuisson à l'anglaise)
  • Faite chauffer une grande quantité d'eau bouillante salée au gros sel.
  • Jeter y les haricots beurre et faite les cuire 15 à 20 minutes selon la grosseur.
  • A mon goût, je les laisses un peu croquant.
Haricots beurre et pommes de terre nouvelles (cuisson à l'anglaise)
  • Peler et laver les pommes de terre nouvelles (ici des Béa du Roussillon).
  • Si vous n'avait pas de petit calibre, couper les pommes de terre en gros morceaux.
  • Faite cuire les pommes de terre dans une grande quantité d'eau salée (départ à froid).
  • Égoutter les légumes.
Haricots beurre et pommes de terre nouvelles (cuisson à l'anglaise)
  • Vous pouvez servir ces légumes chaud, tiède ou froid.
  • J'accompagne habituellement ce plat d'une très bonne huile d'olive et d'une persillade légère (une poignée de persil frais et une gousse d'ail finement haché), sel et poivre.
  • Bon appétit.



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