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Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan. Recette Cuisine Facile 66

Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

8 asperges blanches en conserve
2 tranches de jambon cuit (de Paris)
50 gr de parmesan râpé
10 cl de crème fraîche liquide
Sel et poivre du moulin

 
Préparation
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
  • Couper les pointes à 4 centimètres.
  • Réserver.
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
  • Détailler les queux en tronçons de 2 centimètres.
  • Réserver dans un saladier ou un cul de poule.
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
  • Couper dans les tranches de jambon 4 fines lanières de 4 centimètres de long sur 5 millimètres de large pour la décoration.
  • Réserver.
  • Hacher au couteau le reste de la tranche de jambon de manière grossière.
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
  • Ajouter le jambon aux tronçons d'asperges.
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
  • Ajouter la crème fraîche liquide
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
  • et la moitié du Parmesan.
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
  • Mélanger.
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
  • Répartir la préparation dans deux plats à gratin individuels.
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
 
  • Décorer des pointes d'asperges et des lamelles de jambons réservés.
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
 
  • Saupoudrer du reste de Parmesan râpé.
Gratin d'asperges blanches à la crème fraîche, jambon et parmesan
 
  • Faite gratiner au four à 160° C, chaleur ventilée, pendant 5 à 6 minutes.
  • Servir aussitôt.
  • Bon appétit.



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