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Recette Cuisine Facile 66 Gratin de pommes de terre et jambon à la paysanne

Gratin de pommes de terre et jambon à la paysanne :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 heure
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre
2 tranches épaisses
de jambon cru
2 oignons
30 cl de bouillon de poule (à défaut un cube délayé dans de l'eau chaude)
50 g de gruyère râpé
5 cl d'huile
Sel, poivre du moulin, muscade
Persil haché pour décorer

Préparation
  • Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles de 8 mm d'épaisseur.
  • Emincer les oignons. Couper le jambon en petits dés.
  • Dans une poêle, faire revenir les oignons 5 mn en remuant sans coloration.
  • Etaler une couche de pommes de terre, saler, poivre, muscader.
  • Recouvrir de la moitié des oignons et des dés de jambon.
  • Répéter l'opération et finir par une couche de pommes de terre.
  • Verser le bouillon de poule sur les pommes de terre.
  • Faite cuire 1 heure au four à 180° (th6) jusqu'à absorption du bouillon.
  • Servir chaud (facultatif : parsemé de persil haché pour la décoration)



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Gratin de pommes de terre et jambon à la paysanne
     
     

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