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Flageolets aux lardons Cuisine Facile 66

Flageolets aux lardons :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes

200 gr de lardons
500 gr de flageolets écossés
1 grosse échalote
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

 


 

Préparation
  • Peler et hacher l'échalote.
Flageolets aux lardons
  • Écosser les flageolets et laver les rapidement à l'eau froide.
  • A défaut de flageolets frais, utiliser des flageolets surgelés ou en boite au naturel.
Flageolets aux lardons
  • Dans une casserole, faite revenir l'échalote haché dans l'huile d'olive pendant 1 minutes.
Flageolets aux lardons
  • Ajouter les lardons est faite les blondir 2 à 3 minutes.
Flageolets aux lardons
  • Ajouter les flageolets, et mouiller à hauteur avec de l'eau ou un bouillon de poule.
Flageolets aux lardons
  • Laisser cuire à frémissement à couvert pendant 20 minutes environ pour du frais ou du surgelé.
Flageolets aux lardons
  • Sept à 8 minutes suffisse pour des flageolets en conserve.
Flageolets aux lardons
  • Ajouter le persil haché en fin de cuisson.
Flageolets aux lardons
  • Servir aussitôt en plat unique ou en accompagnement d'une viande d'agneau.
Flageolets aux lardons
  • Bon appétit.



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