Crème Chantilly, fouettée Recette Cuisine Facile 66
Crème Chantilly :
Préparation
:
5 mn
Cuisson :
Difficulté
Coût
Pour
40 cl environ
20 cl de crème fraîche liquide
30 gr de sucre glace
Préparation
Pour réussir à coup sur votre chantilly, placer
le saladier, le fouet et la crème au réfrigérateur
pendant 2 heures minimum.
Verser la crème liquide dans le saladier.
Battre la crème (le but est d’incorporer de l’air
en fines bulles dans la préparation).
Ajouter le sucre glace en pluie à la fin de la préparation
quand celle-ci est encore semi fluide.
Au batteur électrique commencez à petite vitesse.
Augmenter la vitesse au fur et à mesure que les bulles
deviennent de plus en plus fines.
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