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Petit gratin de poires, crème aux amandes Recette Cuisine Facile 66

Petit gratin de poires, crème aux amandes :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes

4 poires
1 œuf
50 gr de sucre en poudre
10 cl de crème fraiche liquide
30 gr de poudre d'amande
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

Préparation
  • Casser l'œuf dans un saladier.
Petit gratin de poires, crème aux amandes
  • Ajouter le sucre dans le saladier est blanchir le mélange pendant 4 à 5 minutes.
Petit gratin de poires, crème aux amandes
  • Ajouter la crème fraîche et l'eau de fleur d'oranger.
Petit gratin de poires, crème aux amandes
  • Bien mélanger.
  • Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
Petit gratin de poires, crème aux amandes
  • Peler les poires et couper les en huit.
Petit gratin de poires, crème aux amandes
  • Disposer les tranches de poires dans des petits plats à gratin, type plat à crème brulée.
Petit gratin de poires, crème aux amandes
  • Répartir l'appareil crème fraîche aux amandes sur les poires.
Petit gratin de poires, crème aux amandes
  • Enfourner à 190°C chaleur ventilée pendant 30 minutes.
Petit gratin de poires, crème aux amandes
  • Servir tiède ou froid, par exemple avec une boule de glace vanille.
Petit gratin de poires, crème aux amandes
  • Bon appétit.



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