.
Recette Cuisine Facile 66 Brandade de morue

Brandade de morue :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre
800 gr de morue salée
3 gousses d’ail
Persil haché
5 cl d’huile d’olives
20 gr de beurre
25 cl de lait
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin
Préparation
  • La veille faire dessaler la morue dans de l’eau froide en changeant l’eau 4 à 5 fois.
  • Faite chauffer une grande quantité d’eau. Mettre la morue, couvrir, couper le feu et laisser pocher 10 à 15 mn.
  • Peler les pommes de terre. Les mettre à cuire dans une grande quantité d’eau salée avec 2 gousses d’ail.
  • Egoutter la morue, l’effeuiller et enlever la peau les arêtes.
    Mélanger la morue avec l’huile d’olive, l’ail haché et le persil.
  • Préparer la purée de pommes de terre.
  • Dans un plat à gratin étaler une couche de purée de 1cm.
  • Recouvrir de l’effeuillée de morue.
  • Recouvrir du reste de purée.
  • Mettre à gratiner 10 mn au four.
  • Parsemer de persil haché et servir chaud.



Cette page vous a plu ? Cliquer ici -->
Réalisez cette recette avec des produits surgelés livrés à domicile par Toupargel
(livraison gratuite à partir de 25 € d'achat)
Légumes à cuisiner / Produits de la mer / Viandes & volailles
Code : DECOUVERTE Description : 10euros de remise immédiate pour 60euros d?achats, pour tout nouveau client de Toupargel effectuant sa 1ère commande sur le site

Brandade de morue
     
     

Votre shopping avec les boutiques partenaires de Cuisine facile 66

Une sélection de plats pour accompagner votre recette et établir votre menu :

Fonds d'artichauts gratinés farcis au jambon
Fond d’artichaut farci au boeuf,sauce au curry crémé
Tartelettes aux asperges
Coquilles Saint Jacques gratinées aux champignons de Paris
Gratin de Saint Jacques aux girolles crémées
Tartelette aux noix de Saint Jacques et girolles
Concombre au yaourt (à la grecque)
Tarte d’été aux courgettes
Crabe (tourteau) farci
Foie gras de canard (conserve)

Compote de pommes au gingembre et à la cannelle express
Gâteau au yaourt aux pignons à la fleur d'oranger
Gâteau au fromage
Gratin de fruits rouge au sabayon au champagne
Mel y Mato (Mato au miel)
Meringues à l'italienne
Mousse au chocolat à l'orange
Quatre quarts aux pommes
Sablés aux amandes
Sablés au miel

Cette recette ne vous convient pas, toutes les recettes

 
..