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Recette Cuisine Facile 66 Purée de pois cassés aux lardons

Purée de pois cassés aux lardons :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes
250 gr de pois cassés
1 oignon moyen
1 carotte
150 gr de lardons
1 bouquet garni
Sel, poivre du moulin

Préparation
  • Lavez les pois cassés mettez dans une casserole, couvrez les d’eau froide.

Purée de pois cassés aux lardons
  • Ajoutez la carotte détaillée, l’oignon émincé et le bouquet garni.
Purée de pois cassés aux lardons
  • Faites cuire 35 minutes à feu moyen (attention à l’écume lors de la cuisson).
Purée de pois cassés aux lardons
  • Dans une poêle faire revenir les lardons.
  • Enlevez le trop plein de jus et réservez le.
Purée de pois cassés aux lardons
  • Moulinez la purée.
  • Ajoutez les lardons, assaisonnez.
Purée de pois cassés aux lardons
  • Rajoutez un peu de bouillon réservé si nécessaire.
Purée de pois cassés aux lardons
  • En plat unique le soir ou en accompagnement d’une cote de porc.



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