Cuisine Facile 66 Recettes de cuisine faciles

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Confiture de poire Recette Cuisine Facile 66

Confiture de poire :

Préparation :	25 mn
Cuisson :	45 mn

Difficulté

Coût

Pour 3 pots de 380 ml

1,4 kg de poire (ici des Rochas)
400 gr de sucre semoule
1 jus de citron

Préparation

Avec ce poids de poire, vous obtiendrez environ 1 kg de chair nécessaire pour 4 pots de confiture.

Confiture de poire

La poire s'oxyde très rapidement et noircie dés quelle est pelée.
Pour éviter d'avoir une confiture marron et garder une couleur, blanc jaune, suivez mon astuce de préparation.

Confiture de poire

Dans une casserole ou une bassine a confiture mettre le sucre et le jus de citron.
Enlever le trognon, peler les poires et couper les en tranches.

Confiture de poire

Les mettre au fur et à mesure dans le mélange sucre, citron et mélanger.
(Vous éviterez l'oxydation).

Confiture de poire

Procéder une poire à la fois.
Mettre à feu doux et porter à frémissement.

Confiture de poire

Faite cuire pendant 45 minutes en remuant régulièrement.

Confiture de poire

Stériliser les bocaux et les couvercles en les trempant 1 minute dans de l’eau bouillante.

Confiture de poire

Remplir les bocaux de la confiture chaude.

Confiture de poire

Fermer et retourner sur un linge propre.

Confiture de poire

Laisser refroidir avant de stocker. (Conservation : plusieurs années dans un endroit frais, sec à l'abri de la lumière).

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Confiture de poire

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