Placer les dans un plat adapté à la cuisson
au micro onde.
Mettre 2 cuillères à soupe d’eau.
Filmer et faite cuire pendant 6 à 10 minutes selon
la taille des pommes de terre et la puissance du micro onde.
Peler les pommes de terre et couper les en gros dés.
Dans une poêle faite chauffer la graisse de canard.
Faite revenir les pommes de terre dans la graisse chaude pendant
2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Utiliser des saucisses déjà cuites (par exemple
un reste de viande d’un choux braisé au canard).
A défaut, faite cuire les saucisses dans une poêle
antiadhésive à sec.
Ajouter les saucisses de canard coupées en rondelles
dans les pommes de terre et faire réchauffer 1 à
2 minutes.
Parsemer de persil haché et d’une pointe de couteau
de piment d’Espelette au dernier moment.
Servir aussitôt avec une salade verte.
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