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Recette Cuisine Facile 66 Lentilles au lard

Lentilles au lard :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 à 3 personnes
200 gr de lentilles vertes
1 oignon moyen
1 carotte
200 gr de lardons
1 bouquet garni (facultatif)
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Sel, poivre du moulin

Préparation
  • Lavez les lentilles mettez dans une casserole, couvrez les d’eau froide (4 fois le volume de lentilles).

Lentilles au lard
  • Ajoutez la carotte détaillée en petits cubes (5 mm de coté), l’oignon émincé et le bouquet garni.
Lentilles au lard
  • Dans une poêle faire revenir les lardons.
  • Enlevez le trop plein de graisse et réservez.
Lentilles au lard
  • Faites cuire les lentilles 35 minutes.
Lentilles au lard
  • Ajoutez les lardons et la moutarde dans les lentilles.
  • Rectifiez l’assaisonnement.
Lentilles au lard
  • Laissez mijoter 5 minutes. Rajoutez un peu de bouillon réservé si nécessaire.
Lentilles au lard
  • En plat unique le soir ou en accompagnement d’une cote de porc.
  • Bon appétit.



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