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Artichauts poivrade (violet) aux lardons Recette Cuisine Facile 66

Artichauts poivrade (violet) aux lardons :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes
6 petits artichauts violet (ou poivrade)
200 gr de lardons
1 citron
Thym
Sel et poivre du moulin


 

Préparation
  • Tourner les artichauts.
Artichauts poivrade (violet) aux lardons
  • (Casser la queue. Avec un couteau bien aiguiser couper la partie dure des feuilles de la base tout en tournant l’artichaut. Couper le haut des feuilles.).
  • Réserver dans de l’eau froide citronné.
Artichauts poivrade (violet) aux lardons
  • Faite cuire les artichauts pendant 5 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Artichauts poivrade (violet) aux lardons
  • Les artichauts doivent être encore fermes.
Artichauts poivrade (violet) aux lardons
  • Dans une cocotte, faite revenir les lardons pendant 2 minutes.
Artichauts poivrade (violet) aux lardons
  • Ajouter les artichauts coupés en deux.
  • Saler et poivrer modérément, les lardons sont déjà salés.
Artichauts poivrade (violet) aux lardons
  • Parsemer de thym effeuillé.
Artichauts poivrade (violet) aux lardons
  • Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
Artichauts poivrade (violet) aux lardons
  • Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Artichauts poivrade (violet) aux lardons
  • Servir aussitôt.
  • Bon appétit.



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