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Tagliatelles de carottes et courgettes. Recette Cuisine Facile 66

Tagliatelles de carottes et courgettes :

Préparation : 4 mn
Cuisson : 3 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

1 petite courgette
1 ou 2 petites carottes
Gros sel

 


 

Préparation
  • L'indispensable ustensile, la mandoline avec un peigne de 6 ou 8 millimètre de large.
  • Régler l'épaisseur de coupe à 1,5 millimètre.
Tagliatelles de carottes et courgettes
  • Mettre à bouillir une grande quantité d'eau salée au gros sel.
Tagliatelles de carottes et courgettes
  • Peler et laver les carottes.
Tagliatelles de carottes et courgettes
  • Couper le pédoncule et la queue de la courgette.
  • Émincer les carottes à la mandoline.
Tagliatelles de carottes et courgettes
  • Plonger les tagliatelles de carottes 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
Tagliatelles de carottes et courgettes
  • Émincer la courgette à la mandoline.
  • Plonger les tagiatelles de courgettes 1 minute dans l'eau bouillante salée.
Tagliatelles de carottes et courgettes
  • Égoutter les tagliatelles de légumes et servir aussitôt en accompagnement par exemple d'un lapin à la moutarde.
Tagliatelles de carottes et courgettes
  • Bon appétit.



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