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Recette Cuisine Facile 66 Sauce au saumon fumé crémé

Sauce au saumon fumé crémé :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes
100 gr de saumon fumé (chutes)
1 échalote
1 cuillère d’huile
10 cl de crème fraîche
1 brin d’aneth
Sel et poivre du moulin
Préparation
  • Détailler les tranches de saumon en lanières. (ou utiliser des chutes, moins chères et qui conviennent très bien pour cette recette).
  • Peler et hacher l’échalote.
    Dans une casserole faite suer l’échalote 1mn.
  • Ajouter la crème fraîche. L’aneth haché, Poivrer.
  • Laisser réduire 2 mn.
  • Ajouter le saumon.
  • Laisser à frémissement.
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Servir en accompagnement de pâtes avec un parmesan affinè.



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Sauce au saumon fumé crémé
     
     

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