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Salade de mesclun au poulet. Recette Cuisine Facile 66

Salade de mesclun au poulet :

Préparation : 4 mn
Cuisson :  
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes
4 poignées de mesclun (pousse d'épinard, lollo rossa, mizuna, batavia...)
100 gr de filet de poulet cuit
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pointe de sauce piment fort

 


Préparation
  • Laver et sécher les salades.
  • Disposer les dans un « cul de poule » ou un saladier.
Salade de mesclun au poulet
  • Détailler le filet de poulet cuit en dés.
Salade de mesclun au poulet
  • (j'ai utilisé un reste de poulet poêlé).
Salade de mesclun au poulet
  • Ajouter les dés de poulet dans la salade.
Salade de mesclun au poulet
  • Préparer la sauce.
  • Dans un petit ravier, mettre la mayonnaise et le ketchup.
Salade de mesclun au poulet
  • Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et la pointe de sauce piment.
Salade de mesclun au poulet
  • Émulsionner à la fourchette ou avec un petit fouet.
Salade de mesclun au poulet
 
  • Au moment de servir, arroser la salade de la sauce et mélanger.
Salade de mesclun au poulet
 
  • Servir aussitôt.
Salade de mesclun au poulet
 
  • Bon appétit.



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Salade de mesclun au poulet
     

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