4 poignées de mesclun (pousse d'épinard,
lollo rossa, mizuna, batavia...)
100 gr de filet de poulet cuit
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pointe de sauce piment fort |