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Cuisses de lapin grillées à la plancha

Cuisses de lapin grillées à la plancha :

Préparation : 2 mn
Cuisson : 45 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

2 cuisses de lapin
2 cuillères à soupe d’huile d’olives
1 cuillère à soupe de basilic haché
Sel et poivre du moulin

Préparation
  • Prévoir une cuisse de jeune lapin de 200 gr par personne.
Cuisses de lapin grillées à la plancha
  • Badigeonner les cuisses d’huile d’olives avec un pinceau.
Cuisses de lapin grillées à la plancha
  • Saler et poivrer.
  • Saupoudrer de basilic haché sur les deux faces.
Cuisses de lapin grillées à la plancha
  • Réserver 15 minutes à température ambiante.
Cuisses de lapin grillées à la plancha
  • Faite chauffer la plancha à 160°.
  • Mettre à cuire les cuisses de lapin.
Cuisses de lapin grillées à la plancha
  • Retourner les régulièrement à l’aide d’une pince à barbecue.
Cuisses de lapin grillées à la plancha
  • Badigeonner à chaque retournement avec le reste d’huile d’olives.
Cuisses de lapin grillées à la plancha
  • Baisser la plancha à 120° après 30 minutes de cuisson.
Cuisses de lapin grillées à la plancha
  • Finir la cuisson pendant 15 minutes en retournant régulièrement pour une viande moelleuse.
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