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Pommes au four au chocolat et amandes. Recette Cuisine Facile 66

Pommes au four au chocolat et amandes :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes

6 pommes (Chanteclerc)
4 carrés de chocolat noir à 70 % de cacao
10 gr de beurre
4 cuillères à café d'amande en poudre
4 cuillères à café de crème fraîche liquide

 


 

Préparation
  • J'ai utilisé des pommes Chanteclerc de provenance locale (Marseillette, dans l'Aude).
  • Vous pouvez utiliser beaucoup d'autres variétés, Royal Gala, Canada, Reinettes… (Voir la fiche produit).
Pommes au four au chocolat et amandes
  • Laver soigneusement les pommes.
  • Enlever le trognon des pommes.
Pommes au four au chocolat et amandes
  • Disposer les pommes dans un plat à gratin.
  • Couper le beurre en huit petits cube.
  • Mettre un cube de beurre au fond de chaque pomme.
Pommes au four au chocolat et amandes
  • Concasser grossièrement le chocolat noir.
  • Disposer 2/3 du chocolat dans les pommes.
Pommes au four au chocolat et amandes
  • Ajouter la moitié de la poudre d'amande.
  • Couvrir d'un cube de beurre et du reste de chocolat concassé.
  • Saupoudrer du reste de poudre d'amande.
Pommes au four au chocolat et amandes
  • Mettre les pommes à cuire à four chaud, 160° C, chaleur ventilée, pendant 10 à 15 minutes selon la variété et la grosseur.
Pommes au four au chocolat et amandes
  • En cours de cuisson, ajouter une cuillère à café sur chaque pomme.
Pommes au four au chocolat et amandes
  • Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Pommes au four au chocolat et amandes
 
  • Servir tiède ou froid, nature ou accompagner d'une boule de glace à la vanille.
Pommes au four au chocolat et amandes
 
  • Bon appétit.



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Pommes au four au chocolat et amandes
     

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