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Soufflés à la compote de pommes Recette Cuisine Facile 66

Soufflés à la compote de pommes :

Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 6 personnes

300 gr de compote de pomme
2 blancs d'œuf
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe bombée de sucre glace

 


 

Préparation
  • Prépare une compote de pomme, par exemple selon la méthode rapide au micro onde.
  • Réserver et laisser tiédir à température ambiante.
Soufflés à la compote de pommes
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Réserver les blancs dans un saladier.
Soufflés à la compote de pommes
  • Utiliser les jaunes par exemple pour des flans à la pomme.
  • Ajouter un pincée de sel dans les blancs d'œuf et monter les en neige ferme.
  • Ajouter le sucre glace et serrer les blancs.
Soufflés à la compote de pommes
  • Incorporer les blancs dans la compote de pommes en trois fois en soulevant délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
Soufflés à la compote de pommes
  • Disposer l'appareil (mélange) dans des verrines (le mélange vas doubler de volume).
Soufflés à la compote de pommes
  • Vous pouvez remplir les verrines jusqu'à un centimètre du bord.
Soufflés à la compote de pommes
  • Le soufflé sera très esthétique pour la présentation, mais un peu instable pour le service.
Soufflés à la compote de pommes
  • Enfourner aussitôt à four préchauffé à 160° C (th 5) chaleur ventilé pendant 8 à 10 minutes.
Soufflés à la compote de pommes
Soufflés à la compote de pommes
  • Servir aussitôt.
  • Les soufflés retombent très rapidement.
  • Bon appétit.



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Soufflés à la compote de pommes
     

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