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Œufs cocotte au jambon blanc Recette Cuisine Facile 66

Œufs cocotte au jambon blanc :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 à 7 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

4 œufs
2 tranches de jambon cuit (dit de Paris)
10 cl de crème fraîche liquide
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin

 


 

Préparation
  • Hacher les deux tranches de jambons.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Réserver une douzaine de petits carrés pour la décoration.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Répartir le hachis de jambon dans le fond de 4 petits ramequins.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Dans un petit saladier, verser la crème fraîche.
  • Ajouter une râpure de noix de muscade.
  • Poivrer et saler modérément.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Verser la valeur d'une cuillère à soupe de crème fraîche liquide assaisonnée sur le jambon.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Casser un œuf dans chaque ramequin.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Masquer (recouvrir) du reste de crème fraîche liquide assaisonnée.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Répartir les morceaux de jambons réservés sur le dessus.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Disposer les ramequins dans un plat à four à haut rebord.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Préchauffer le four à 180° C (th6).
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Faite chauffer de l'eau.
  • Verser l'eau bouillante dans le plat au deux tiers de la hauteur des ramequins.
  • Enfourner pendant 5 minutes.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Le blanc doit être pris, la crème fraîche bien épaisse et le jaune liquide.
Œufs cocotte au jambon blanc
  • Servir aussitôt avec du pain grillé et une salade verte.
  • Bon appétit.



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