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Recette Cuisine Facile 66 Oeufs au plat

Oeufs au plat :

Préparation : 2 mn
Cuisson : 3 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 1 personne
2 gros œufs
1 cuillère d’huile
Sel, poivre ou piment d’Espelette

Préparation
  • Ma méthode toute personnelle pour un blanc léger, des jaunes liquides mais chauds et parfaitement centrés.
  • Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
  Oeufs au plat
  • Saler et poivrer (ou mettre une pointe de couteau de piment d’Espelette).
Oeufs au plat
  • Fouetter les blancs 10 secondes, juste pour les lier et les faire mousser.
Oeufs au plat
  • Faite chauffer l’huile dans une poêle. (Choisir un diamètre adéquat par rapport aux nombres de personnes. J’utilise une poêle à blinis de 12 cm de diamètre.).
  • Verser les blancs et faite cuire 1,30 mn.
Oeufs au plat
  • Quand le blanc et pris au ¾, disposer les deux jaunes d’œufs.
  • Baisser le feu et laisser cuire 1 mn.
Oeufs au plat
  • Server aussitôt avec un pain légèrement toaster.
Oeufs au plat
  • Et bien que je ne sois pas fan du ketchup???



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Oeufs au plat
     

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