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Omelette improvisée aux légumes d'été (oignon, courgette, aubergine, tomate) Recette Cuisine Facile 66

Omelette improvisée aux légumes d'été (oignon, courgette, aubergine, tomate)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

1 base de Fricassée de légumes d'été
2 oeufs par personne
Sel et poivre du moulin

 


 

Préparation
Omelette improvisée aux légumes d'été (oignon, courgette, aubergine, tomate)
  • Pour 2 personnes, j'ai utilisé la moitié des proportions des ingrédients de la fricassée.
Omelette improvisée aux légumes d'été (oignon, courgette, aubergine, tomate)
  • Casser les 4 oeufs dans un petit saladier.
  • Saler et poivrer.
Omelette improvisée aux légumes d'été (oignon, courgette, aubergine, tomate)
  • Battez les oeufs en omelette.
Omelette improvisée aux légumes d'été (oignon, courgette, aubergine, tomate)
  • Verser les oeufs battus sur les légumes.
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  • Laisser cuire à feu moyen jusqu'à la prise des oeufs selon votre goût.
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  • Servir chaud.
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  • Bon appétit.



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