Recette Cuisine Facile 66 Omelette aux pommes de terre (Tortilla de patatas)

Omelette aux pommes de terre (Tortilla de patatas) :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 1 personne
2 petites pommes de terre
2 gros œufs
1 échalote
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin
Préparation
  • Peler et laver les pommes de terre. Détaillez les en dés de 8 mm de côté.
  • Mettez les à cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée (démarrage à froid) pendant 10 mn.
  • Peler et hacher l’échalote.
  • Dans une poêle allant au four, faite revenir les pommes de terre égouttées, dans l’huile d’olive.
  • Ajouter l’échalote. Laisser dorée les pommes de terre.
  • Saler, poivrer et muscader.
  • Battez les œufs en omelette.
  • Verser sur les pommes de terre.
  • Laisser saisir 1 mn.
  • Finir la cuisson au four sous le grill jusqu’à prise complète de l’œuf.
  • Servir aussitôt avec une salade mélangée.

Omelette aux pommes de terre (Tortilla de patatas)
     
     

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