1 escalope de veau
de 360 gr
300 gr de champignons
de Paris (éventuellement surgelés)
1/2 oignon
10 cl de vin blanc sec
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 filets d’anchois à l’huile
1 cuillère à café de maïzena
1 cuillère d’huile d’olive
Thym
Sel, poivre du moulin, muscade. |