800 gr de jarret de veau
400 gr de carottes
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olives
1 cuillère a soupe bombée de cassonade (ou de
sucre en poudre)
1 cuillère a soupe bombée de maïzena
25 cl de bière
(blonde ou brune selon votre goût)
25 cl de fond de veau
Sel et poivre du moulin
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