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Recette Cuisine Facile 66 Accras de poulet

Accras de poulet :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 40 pièces
250 g de blanc de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail
1 piment oiseau
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et poivre
250 g de farine
2 œufs
1/2 verre d'eau
1 litre d’huile minimum pour la friture
Préparation
  • Passer la chair de poulet au mixeur avec l'oignon, l'ail, le piment, le persil. (ne mixer pas trop pour avoir de la texture).
  • Verser dans un saladier.
  • Ajouter la farine, les œufs un à un.
  • Ajouter progressivement l’eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ni trop liquide ni trop sèche.
  • Rajouter de l'eau au besoin.
  • Prendre de la pâte à l'aide d'une cuillère à café et la déposer délicatement dans l'huile bouillante.
  • Laissez cuire 2 à 3 mn.
  • Égoutter sur du papier absorbant.
  • Bon appétit.



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Accras de poulet
     
     

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