Blanc de poulet sauté aux légumes de pot au feu Recette Cuisine Facile 66
Blanc de poulet sauté aux légumes de pot au feu :
Préparation
:
5 mn
Cuisson :
10 mn
Difficulté
Coût
Pour
2 personnes
1 gros filet de poulet de 300 gr
400 gr de légumes de pot au feu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Préparation
Lorsque j'invite des amis, je prévois toujours assez large, surtout pour des
plats complets, tel que pot
au feu, aïoli Provençal,
potée…
Il reste toujours suffisamment pour un deuxième service pour 2 ou 3 personnes.
N'ayant pas la culture du gaspillage, je réalise ce type de recette de "restes"
qui permettent de se régaler sans rien jeter.
Couper le filet de poulet en gros cubes.
Détailler le reste de légume de pot au feu en
morceaux.
Saler et poivrer les morceaux de poulet.
Faite chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Faite sauté les morceaux de poulet sur toutes les faces
pendant 5 à 6 minutes.
Ajouter les légumes de pot au feu et poursuivre la
cuisson pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que
les légumes soient dorées.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Servir aussitôt.
Bon appétit.
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