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Blanc de poulet sauté aux légumes de pot au feu Recette Cuisine Facile 66

Blanc de poulet sauté aux légumes de pot au feu :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

1 gros filet de poulet de 300 gr
400 gr de légumes de pot au feu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

 


 

Préparation
Lorsque j'invite des amis, je prévois toujours assez large, surtout pour des plats complets, tel que pot au feu, aïoli Provençal, potée… Il reste toujours suffisamment pour un deuxième service pour 2 ou 3 personnes. N'ayant pas la culture du gaspillage, je réalise ce type de recette de "restes" qui permettent de se régaler sans rien jeter.
Blanc de poulet sauté aux légumes de pot au feu
  • Couper le filet de poulet en gros cubes.
  • Détailler le reste de légume de pot au feu en morceaux.
  • Saler et poivrer les morceaux de poulet.
Blanc de poulet sauté aux légumes de pot au feu
  • Faite chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  • Faite sauté les morceaux de poulet sur toutes les faces pendant 5 à 6 minutes.
Blanc de poulet sauté aux légumes de pot au feu
  • Ajouter les légumes de pot au feu et poursuivre la cuisson pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient dorées.
Blanc de poulet sauté aux légumes de pot au feu
  • Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
  • Servir aussitôt.
  • Bon appétit.



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