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Recette Cuisine Facile 66 Cuisses de poulet rôti aux pommes de terre et oignons à la graisse de canard

Cuisses de poulet rôti aux pommes de terre et oignons à la graisse de canard :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 60 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

2 cuisses de poulet fermier
6 petites pommes de terre
1 oignon
1 cuillère à soupe de graisse de canard
1 brindille de thym
Sel et poivre du moulin

Préparation
Coût de la recette 25/02/2009 : (poulet 5,39 €/kg, pommes de terre 10 kg 1,99€, oignon 1,55€/kg) soit poulet 670 gr/ 3,61€, pommes de terre 0,06€, oignon 0,15€ = environ 1,91€ la part.
Cuisses de poulet rôti aux pommes de terre et oignons à la graisse de canard
  • Dans un plat à four mettre la cuillère à soupe de graisse de canard.
  • Peler l’oignon et couper le en quartier.
Cuisses de poulet rôti aux pommes de terre et oignons à la graisse de canard
  • Peler et laver les pommes de terre.
  • Disposer les oignons et les pommes de terre dans le plat.
Cuisses de poulet rôti aux pommes de terre et oignons à la graisse de canard
  • Saler et poivrer.
  • Parsemer de thym émietté.
  • Ajouter un filet d’eau.
Cuisses de poulet rôti aux pommes de terre et oignons à la graisse de canard
  • Enfourner à 180° (th6) pendant 20 minutes.
  • Remuer régulièrement afin de les faire dorer régulièrement.
  • Saler et poivrer les cuisses de poulet.
Cuisses de poulet rôti aux pommes de terre et oignons à la graisse de canard
  • Disposer les dans le plat et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes en retournant les cuisses 3 ou 4 fois et en remuant les pommes de terre.
Cuisses de poulet rôti aux pommes de terre et oignons à la graisse de canard
  • Servir aussitôt.
  • Bon appétit.



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